Skrobak ręczny 75 mm polipropylenowy różowy Vikan 40601

Skrobak ręczny 75 mm z polipropylenu – wąski, do mis, form i zakamarków

Skrobak 75 mm to najwęższy skrobak ręczny Vikan, zaprojektowany do małych przestrzeni i zaokrąglonych urządzeń – dużych mis, form, dozowników, krawędzi taśm – tam, gdzie szeroki skrobak nie przylega. Ostrze ze skosem z polipropylenu o grubości 3,3 mm odrywa zaschnięte ciasto, czekoladę i przypalone resztki, a że jest z tworzywa, nie rysuje stali ani powłok tak, jak zrobiłoby to ostrze stalowe.

Im węższe ostrze, tym większy nacisk na centymetr krawędzi – dlatego 75 mm radzi sobie z przyschniętym brudem lepiej niż szeroki skrobak przy tej samej sile ręki. Uchwyt 14 cm z otworem w kształcie kropli pozwala zawiesić skrobak po myciu; całość znosi zmywarkę w 93 °C i autoklaw w 121 °C.

Co daje w codziennej pracy

• Ostrze 75 mm ze skosem: duży nacisk na krawędź, wchodzi w zaokrąglenia mis i form.
• Polipropylen zamiast stali – mniejsze ryzyko zarysowania wrażliwych powierzchni i taśm.
• Jednolity odlew z uchwytem 14 cm; waga 0,05 kg – mieści się w kieszeni fartucha.
• Otwór do zawieszenia w kształcie kropli – skrobak wisi przy stanowisku, nie leży w wodzie.
• Materiały dopuszczone do kontaktu z żywnością; praca do 100 °C, zmywarka 93 °C, suszenie 120 °C, autoklaw 121 °C, pH 2–10,5, od −20 °C.
• Dziewięć kolorów – skrobak do ciasta w pakowni i skrobak do surowca nigdy się nie zamienią.
• Przeznaczony przez producenta do stref wysokiego ryzyka w zakładach spożywczych.

Gdzie się sprawdza, a kiedy wybrać inny model

Piekarnie i cukiernie (misy, dzieże, formy, blachy), zakłady czekolady, kuchnie centralne (garnki, gastronormy), przetwórnie – wszędzie tam, gdzie przed myciem trzeba zdjąć grubą warstwę resztek, żeby nie zapychać zmywarki i nie marnować chemii.

Kiedy wybrać inny model: do dużych płaskich powierzchni – blatów, taśm, blach – szybszy jest skrobak nylonowy 100 mm (4013), który dodatkowo wytrzymuje gorące powierzchnie do 175 °C. Do przypaleń na stali, gdzie rysy nie mają znaczenia, producent ma skrobaki ze stalowym ostrzem – zapytaj nas. Skrobak polipropylenowy nie jest do gorących blach prosto z pieca: jego granica to 100 °C.

Parametry

• Kod producenta: 40601
• Długość uchwytu: 140 mm
• Grubość ostrza: 3,3 mm
• Materiał: polipropylen (jednolity odlew)
• Szerokość ostrza: 75 mm
• Długość całkowita: 210 mm
• Krawędź: ze skosem
• Otwór do zawieszenia: w kształcie kropli
• Kolor: różowy
• Maks. temperatura w kontakcie z żywnością: 100 °C
• Maks. temperatura poza kontaktem z żywnością: 100 °C
• Min. temperatura użytkowania: −20 °C
• Mycie i sterylizacja: zmywarka do 93 °C, suszenie do 120 °C, autoklaw 121 °C
• Zakres pH środków czyszczących: 2–10,5
• Kontakt z żywnością: materiały dopuszczone do kontaktu z żywnością (deklaracja producenta)
• Waga: 0,05 kg
• EAN: 5705020406010
• Kraj produkcji: Dania

Pasuje do

• skrobak nylonowy 100 mm (4013) – szerszy, odporny do 175 °C; wszystkie skrobaki ręczne
• szczotka ręczna 20 cm (3890) – po zeskrobaniu resztek do szorowania
• wszystkie szczotki i narzędzia ręczne Vikan

Warianty kolorystyczne

Skrobak 75 mm występuje w dziewięciu kolorach; ta karta to skrobak różowy. Kolor różowy spoza podstawowej czwórki przydaje się tam, gdzie stref jest więcej niż cztery – np. przy rozdziale alergenów albo dla pomieszczeń technicznych. Pozostałe kolory tego modelu: zielony, niebieski, czerwony, biały, żółty, pomarańczowy, fioletowy, czarny – wszystkie w kategorii modelu.

Czy skrobak z tworzywa poradzi sobie z przypalonym ciastem?

Tak, do tego jest – ostrze ze skosem i wąska krawędź dają duży nacisk. Nie poradzi sobie z kamieniem mineralnym i z nagarem na gorącej blasze; tam potrzebny jest skrobak nylonowy (175 °C) albo stalowy.

Czy porysuje stal nierdzewną albo taśmę przenośnika?

Polipropylen jest miększy od stali i od większości tworzyw taśm, więc ryzyko zarysowania jest małe – to główny powód, dla którego wybiera się go zamiast ostrza stalowego. Na powłokach malowanych sprawdź w niewidocznym miejscu.

Czy można go myć w zmywarce razem ze szczotkami?

Tak – do 93 °C, suszenie do 120 °C, autoklaw 121 °C. Zawieś za otwór w kształcie kropli, żeby w uchwycie nie stała woda.

Zobacz też

• Wszystkie warianty: skrobaczka ręczna polipropylenowa 7.5 cm
• Skrobaki Vikan
• Cała oferta Vikan w Euro-Mop

Nie wiesz, który wariant wybrać? Zadzwoń: 505 525 535 lub napisz: sklep@euro-mop.pl – doradzimy.

Vikan to duński producent higienicznego sprzętu do sprzątania dla przemysłu spożywczego, projektowanego pod HACCP i kodowanie kolorami.